La farmacopea contadina salentina annovera una serie di piante spontanee che a vario titolo sono state utilizzate per “curare” vari malanni, dal raffreddore alla tosse,dalla febbre al mal di pancia,ecc., e sia le preparazioni  farmaceutiche (decotti, elisir,tisane,unguenti, ecc.) che il riconoscimento e la raccolta  delle diverse piante sono state tramandate